Peixes

 Salmão no com manga grelhada apimentada, molho especial.(Sérgio Muniz)

 Filé de Corvina com batata salteadas(Miqueias Lucas).

Eu e Miqueias no final da preparação.

Peixes

 Filé de corvina no papilote com arroz de maça, castanhas de cajú e hortelã.

Estes dois pratos foram elaborados durante a aula de Cozinha fria II lecionada pela professora Gisele Chiaradia do Curso superior de Gastronomia da Faculdade SENAC PE. Acima, Filé de corvina com crosta de ervas, pimentão recheado com purê de macaxeira, cheddar, hortelã e peperlemon.

Da direita para esquerda, a equipe da aula: Mariana, Miqueias, Marcelo e eu.

Pasta ao molho pesto, Jantar de aniversário da Srta. Marchesin.

Prato principal, um prato Italiano simples e gostoso, fez sucesso no jantar de aniversário da Déborah. Abraços a todos que provaram o meu trabalho nesta noite de comemoração, boa companhia, excelente vinho e muita alegria, a festa acabou acontecendo em dois ambientes, um deles, o meu preferido, a cozinha, excelente noite. Até a próxima

A primeira entrada, tomates recheados com pure de macaxeira e gratinados, provolone, sávia e alecrim. Uma entrada simples e que fez a festa de todos nesta noite. Relatos de namorados que repetiram a receita para agradar a amada, bom saber.

A segunda entrada, pão italiano com jerimum, endro, parmesão, repolho refogado e molho pesto. Um crostini, logo, simples, rápido e gostoso, mesclei texturas e brinquei com os sabores de maneira harmônica, agradou a Gregos e Troianos.